Gabriel és escultor, ha realitzat exposicions al Centre D'Art Santa Mònica, la Fundació Miró, la Galeria Joan Prats de Barcelona, la Galeria Fernando Alcolea de Barcelona i Nova York, la Fundació Espais de Girona i la Fundació Vila Casas de Barcelona.
Ha publicat el llibre Ultra la forma autàrquica - L'art sense significat, i La Rossor de la Tenebra.
Han escrit sobre la seva obra escultòrica Gillo Dorfles, Dan Cameron, Menene Gras Balaguer, Fernando Castro, Kevin Power, Carles Hac Mor, Vicenç Altaió, Joan Bufill, Glòria Cot, Pedro Azara, Jesús Martínez Clarà i Rafael Argullol entre d'altres.